内容紹介

≪食と健康の革新企業≫
グリーンハウスを貫く創業の精神

1947年、慶應義塾大学の食堂開設からグリーンハウスの歴史が始まる。

グリーンハウス創業70周年、グリーンハウスフーズ創業50周年
食を通した喜びを提供し続け［小さな学生食堂］から［グローバルな食の企業］へ

「新宿さぼてん」「ホテルグランバッハ」を擁す
コントラクトフードサービスの雄が幾度もの転機を勝機に変えた「社是の心」とは？

≪目次≫
【序章】　 「食」と「健康」をキーワードに成長を続けるグリーンハウスグループとは
【第1章】　日本の経済と共に歩むグリーンハウスのコントラクトフードサービス事業
【第2章】　人を大切にする経営で転機を勝機に変えたグリーンハウスの70年 Part1
　　　　　　創業から株式公開までのFIRST STAGE
【第3章】　人を大切にする経営で転機を勝機に変えたグリーンハウスの70年 Part2
　　　　　　M&Aを契機に拡大したSECOND STAGE
【第4章】　創業者・田沼文蔵会長の万人を魅了した「徳」の経営
【第5章】　後継者・田沼千秋社長の時代の半歩先を行く「右脳」の経営
【第6章】　いかにして人を喜ばせることができるのかグリーンハウスグループ接客の神髄
【第7章】　「食を通した健康貢献企業」としてアジアＮｏ.１へ次の10年を見据えたグリーンハウスの挑戦
【終章】　　グリーンハウスグループ 田沼千秋社長インタビュー
　　　　　　 唯一無二の従業員と共に次の10年間で海外１０００店出店を達成したい