海を喰らう　山を喰らう 全国「漁師・猟師」食紀行

内容紹介

「サケを丸ごと一尾、鉄板で焼く漁師料理、チャンチャン焼き」「トド漁の合間に食べる炊き出し鍋」――。先祖から受け継いできた「生活」を守り続ける人々の智恵あふれる食の世界を活き活きと描く「日本縦断食紀行」。

おすすめポイント

「サケを丸ごと一尾、鉄板で焼く漁師料理、チャンチャン焼き」「トド漁の合間に食べる炊き出し鍋」――。先祖から受け継いできた「生活」を守り続ける人々の智恵あふれる食の世界を活き活きと描く「日本縦断食紀行」。