内容紹介

飲食店を運営していると起こりがちなヒト・モノ・カネにまつわる疑問・トラブルの解決策を紹介。
「アルバイトはどう育てる？」「ネットで悪口を書かれたら？」など、飲食店のあらゆる“困った”を解決します。
飲食店経営に必須の帳票57点が入ったCD-ROM付き。1店に1冊は置いておきたい本です。