内容紹介
元祖野菜料理研究家のカノウユミコさんによる、野菜をたっぷりおいしく食べるためのレシピ集。
2007年10月発売の前作に続く、待望の続編！！
掲載レシピ数は１２０。野菜、豆、海藻といった植物性素材だけを使いながらも、「大根カツ」
「根菜のアクアパッツァ」「昆布＆里芋＆干しシイタケのブイヤベース」と、レシピのバリエーション
の広さは驚くほど。また、「たたきつぶす」「ゆでずに蒸し煮する」など、野菜のうまみを120％引き
出すための、目からウロコのカンタンテクニックを多数ご紹介しています。
『主な内容』
◆繰り返し作りたくなる一生もののカノウレシピ～
「大根カツ」「根菜と雑穀のパエリア」「究極のシイタケ焼き」「精進味噌ラーメン」など
◆春夏秋冬の季節ごと決定版レシピ
◆豆腐＆納豆もカノウレシピで食べたい！
◆野菜でつくるご飯もの
◆大好きなスイーツも野菜で作れば超カンタン！
◆編集部もびっくりの美肌効果 ニンジンスペシャル ほか
1冊目も大好評発売中！
「カノウユミコの野菜がおいしい！一生ものレシピ」の紹介はこちら