食と農の戦後史 価格 3,080円(税込) ISBN 9784532145200 発行日 1996年11月14日 著者名 岸 康彦 著 発行元 日本経済新聞出版 ページ数 444ページ 判型 四六判 Facebook facebook Twitter twitter URLコピー URLコピー URLをクリップボードにコピーしました 内容紹介 スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜――。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。年表なども充実した読み物産業史。おすすめポイントスイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜――。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。年表なども充実した読み物産業史。