食と農の戦後史

内容紹介

スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜――。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。年表なども充実した読み物産業史。

おすすめポイント

スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜――。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。年表なども充実した読み物産業史。