食と農の戦後史
価格 |
3,080円(税込) |
ISBN |
9784532145200 |
発行日 |
1996年11月14日 |
著者名 |
岸 康彦 著 |
発行元 |
日本経済新聞出版 |
ページ数 |
444ページ |
判型 |
四六判 |
内容紹介
スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜――。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。年表なども充実した読み物産業史。おすすめポイント
スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜――。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。年表なども充実した読み物産業史。