内容紹介
「ステーキは中華鍋で焼く」「餃子のタネは最後に味をつけてはいけない」「味噌汁にキムチ、煮物に豆板醤」……中華の神様・陳建民が語り継いだ家庭料理の秘伝を、陳建一が語りおろす！ レシピつき。おすすめポイント
「ステーキは中華鍋で焼く」「餃子のタネは最後に味をつけてはいけない」「味噌汁にキムチ、煮物に豆板醤」……中華の神様・陳建民が語り継いだ家庭料理の秘伝を、陳建一が語りおろす！ レシピつき。中華料理の大家がはじめて語る、家庭料理の秘伝の数々。「インスタントラーメンを美味しくするひと手間」「市販のドレッシングを使って絶品チャーハンを作る方法」など、すぐに取り入れられるコツ満載です。4色口絵付きです。