内容紹介
あれを食べなきゃ長生きできる、これを食べれば元気になる……。世にあふれる怪しい健康情報。ダマされないためには、正しい「栄養」の知識が必要だ。様々な栄養が、どんな働きをするのか、ユーモアを交えて解説する。おすすめポイント
あれを食べなきゃ長生きできる、これを食べれば元気になる……。世にあふれる怪しい健康情報。ダマされないためには、正しい「栄養」の知識が必要だ。様々な栄養が、どんな働きをするのか、ユーモアを交えて解説する。「糖質制限をしすぎると仕事ができなくなる」「ビタミンＣでは風邪は治らない」など、世にはびこる食事療法の意外な誤解を正します。