内容紹介
１冊でたった１品、衝撃のレシピ本の新作登場！ 素材の選び方、こね方、焼き方…。著者のはてしない実験の末に発見された究極の味とは。「高級肉ではなく、安い肉を使え」など驚きの提案が洋食の「常識」を覆す。おすすめポイント
１冊でたった１品、衝撃のレシピ本の新作登場！ 素材の選び方、こね方、焼き方…。著者のはてしない実験の末に発見された究極の味とは。「高級肉ではなく、安い肉を使え」など驚きの提案が洋食の「常識」を覆す。好評既刊『男のパスタ道』で、料理界に衝撃を与えた著者が、誰もが作れる究極のハンバーグの作り方について懇切丁寧に説明。