内容紹介
「保管は冷蔵庫の野菜室で」「コップの種類・洗い方で味は違う」…１杯のビールを10 倍美味しく飲む方法！おすすめポイント
「グラスは必ず自然乾燥」「キンキンに冷やすともったいないビールになる」「うどんなら淡色、焼きそばなら濃色ビールを飲む」…至福の1杯を楽しむためのプロの智恵>
・ホワイトエール、ヴァイツェン、IPA、スタウト――クラフトビールの流行によって、ヴァラエティに富んだ世界のビールが、ビアバーだけではなく、スーパー・コンビニの酒売り場にも並び始めるようになった。
・本書は、これらクラフトビールを中心に、新しいビールの楽しみ方を解説する本である。「モルトのきいたビールにポテトチップ」「寿司にはホップのきいたビール」「ビールと料理は色をあわせる」といった料理とのロジカルな合わせ方(ペアリング)から、飲み方、保存方法、グラスの選び方、自宅で美味しいビアカクテルをつくる方法、クラフトビールの種類と選び方まで。第一人者が家飲み&外飲みで使えるプロの技を語り尽くす、ありそうでなかったビール術入門書!