内容紹介

そこまで話していいんですか⁉︎　食材の秘密、メニュー開発の秘話など、吉野家の話を楽しく聞いて、経済の仕組みが学べる異色の対談本。

おすすめポイント

牛丼や定食は、生きた経済の教科書だ!
吉野家会長と東大教授による、おいしくて勉強になる異色の対談!

「牛丼1杯の原価って、いくら?」「鰻重は、なぜ『二枚盛』が一番売れた?」
「丼ものと定食のご飯のちがいって?」「秘伝のたれ、白ワイン調味料の秘密とは?」

そこまで、話していいんですか? と驚くほど吉野家のおいしい秘密が語られます。
楽しみながら読むだけで、経済と会社経営の仕組みがわかる「おいしい1冊」