内容紹介

春はメバルの煮付けをぬる燗と、夏は茹で豚の冷やしポン酢和えミョウガ撒き、秋はしめさばを燗酒で、冬はレバーやハツを味噌でハフハフのもつ鍋――。ご存知小泉先生がそっと教える四季折々の美味いもの。

おすすめポイント

春はメバルの煮付けをぬる燗と、夏は茹で豚の冷やしポン酢和えミョウガ撒き、秋はしめさばを燗酒で、冬はレバーやハツを味噌でハフハフのもつ鍋――。ご存知小泉先生がそっと教える四季折々の美味いもの。

日経夕刊連載「食あれば楽あり」の書籍化第5弾。2005年6月~2008年5月分までを収録。北は北海道から南は沖縄まで、味覚人飛行物体たる小泉先生の胃袋におさまった美味いものの数々を紹介。